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山東省第一季度畜牧業形勢分析

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  一季度,山東省活雞價格變化較快。年初受雙節消費需求帶動價格開始走高,2月底達到高價9.50元/公斤,3月份受消費趨弱影響開始走低,當前活雞價格為8.94元/公斤,同比升高12.45%。

  1-2月份價格走高的原因,主要是供給收縮、消費轉暖。臨近春節,生產加工企業開始備貨,導致毛雞供給偏緊,消費需求的提升成為拉動雞價短期上漲的重要因素;年初受多地大雪天氣影響,肉雞飼養難度加大、成活率下降、出欄體重偏輕,加之肉雞出欄相對分散,出欄困難,終端供給拐點已經到來,庫存掣肘有所消除,體現在下游走貨加快,庫存壓力有所改善。這兩方面的博弈為此次價格階段性上漲帶來一段時間持續性,支撐肉雞價格小幅上漲。

  進入3月份后活雞價格低迷,短期內跌幅較大,主要是節后需求轉弱導致基本面供需寬松,加上蛋價回落和環保政策影響,淘汰蛋雞貨源偏多,毛雞出欄量有所增加,導致肉雞價格持續下跌。

  目前肉雞價格回落,只是周期性和階段性的短暫表現。肉雞價格有望很快開啟向上行情,繼續上漲。

  從需求端來看,節后屠宰企業復工和庫存需求拉動,毛雞價格價格將很快觸底回升,養殖戶盈利好轉,帶動雞苗補欄需求,毛雞,雞苗價格好行情有望延續。2016年毛雞供給量同比增長5%(商品代雞苗銷量+進口折合量),而毛雞均價同比上漲8%,2016年不具備支撐價格上行基本面,導致2017 年行業承受庫存重壓,經過2017年的消化去庫存,2018年整體毛雞供給量低于2015年水平,供給拐點出現,庫存不再增加,支撐雞肉產品走貨,提振當前雞價回升。

  從供給端來看,肉雞產業去產能是價格上漲的根本驅動力。不同于往年上漲主要由需求驅動,本輪行情主要來自供給端的收縮,引種持續減少是促使肉雞行業供需反轉的關鍵。隨著2014年過量引種全部淘汰完畢,2018年迎來真正的供給反轉。當前無論祖代存欄、還是父母代存欄均處于低位,據中國畜牧業協會禽業分會統計,2017年累計引種或更新祖代68.71萬套,遠低于國內正常生產所需的80-100萬套的均衡水平;步入2018年,1-2月份國內祖代雞累計引種或更新量僅約2.3萬套,主要引種來源為波蘭和益生股份的國內產能。主要引種國家如美國、英國、法國、西班牙等國仍處封關狀態,3月份起新西蘭恢復供種,加上已經復關的波蘭,預計2018年全年引種量或將繼續維持低位。據省畜牧獸醫信息中心調研,3月中旬父母代雞苗價格約為37元/套,當前部分公司價格行情45元/套,生產成本約15元/套。父母代價格是肉雞行情的風向標,父母代價格的逐步提升產能出清邏輯再次得到驗證,因此肉雞價格有望很快反轉,而且好行情持續時間應更為長久。

  二、蛋雞需求疲軟,蛋價弱勢走低

  今年以來,山東省雞蛋價格呈現先高后低的走勢。年初雞蛋價格受消費帶動震蕩走高,至春節前達到9.59元/公斤,隨后雞蛋價格出現回落,進入3月份持續探底,截至目前連續五周走低。當前山東省雞蛋價格為7.02元/公斤,同比增長25.81%,環比降低3.84%。雞蛋價格快速回落,蛋雛雞價格隨之走低,蛋雛雞出場價為2.87元/羽,同比增長17.14%,環比降低1.71%。

  春節后市場消費疲軟是造成當前雞蛋價格偏弱運行的主要原因,但后市蛋價下行動能不足。從供應的基本面來看,當前蛋雞產能趨于緊張,據省畜牧獸醫信息中心對75個監測村和37個規模場蛋雞存欄數據監測,2月份監測村在產蛋雞存欄量為254.13萬只,環比減少2.72%,同比減少11.54%;從規模場數據來看,在產蛋雞存欄量為224.62萬只,環比減少2.60%,同比減少78.71%。中小規模養殖戶在產蛋雞存欄量減少,養殖戶春節淘汰老雞數量有所增加,2月份監測村淘汰蛋雞為16.22萬只,環比增加57.10%,同比減少45.14%;從規模場數據來看,淘汰雞為13.33萬只,環比增加51.58%,同比減少40.83%。雞蛋產能趨于縮減,2月份監測村雞蛋產量為252.89噸,環比減少3.13%,同比減少15.08%;規模場雞蛋產量為308.92噸,環比減少5.63%,同比減少10.76%。2月份在產蛋雞存欄量處于歷年同期低位,短期內供應偏緊形勢不改,蛋價下行空間有限。

  從供應的潛力來看,雞蛋供應能力趨于擴張態勢,據省畜牧獸醫信息中心監測統計,2月份監測村后備蛋雞存欄量為48.14萬只,環比增長了27.77%,同比減少23.89%;規模場后備蛋雞存欄量為42.55萬只,環比增長4.47%,同比減少19.78%。新增雛雞數量,2月份監測村新增雛雞19.92萬只,環比增加107.22%,同比上升14.34%;規模場新增雛雞12.82萬只,環比增長20.26%。可見,蛋雞后市產能趨于逐步擴增態勢。

  從需求的基本面來看,雞蛋市場仍然處于消費淡季,銷區需求一般,主產區各地走貨偏慢,市場無集體大量囤貨購買需求,終端市場以居民日常消費為主,需求清淡會讓蛋價低位運行。

  從市場需求變化來看,雞蛋價格呈現明顯的季節性特征,根據過往年份走勢來看,雞蛋價格年后到4月整體上多以震蕩下行為主,從近6年來的數據來看,只有出現禽流感疫情的2014年出現大幅上漲。根據歷史數據統計,我國雞蛋價格顯示出明顯季節性,雞蛋價格全年的低點一般是在春節過后的2-4月份,價格區間在8.5-9.5元/公斤,主要原因是春節后肉類消費代替了部分雞蛋需求,并且2-3月是上一年9-10月補欄蛋雞集中開產的時期,加上春季天氣轉暖,產蛋率提高,雞蛋供應增加,而需求由于沒有節日的帶動并不會大幅度的提高。5月份,則由于清明、五一、端午小長假和傳統消費節令帶動,雞蛋價格觸底反升。7月以后,氣溫升高,蛋雞的產蛋率下降以及高溫天氣對肉類等需求相對較少,對雞蛋的需求增加,再加上中秋節,學校開學以及十一節的臨近,食品行業進入備貨期間,一般來說,8-9月雞蛋價格觸及全年的最高點,價格區間在10-12元/公斤。中秋節后,需求歸于平淡,當年2-5月份補欄的蛋雞陸續開產加上去年10月-12月時間內的蛋雞,雞齡不到450天,不至于被淘汰,因此,兩大補欄期的疊加,雞蛋供應壓力再現,導致雞蛋的價格觸及到高點之后下滑。因而蛋雞的價格性波動規律的成因在于蛋雞補欄的季節性和需求的季節性。所以今年9月之后的雞蛋價格將會在8月底9月初觸及高點之后出現季節性的回落。12月隨著“兩節”備貨開始,雞蛋價格在呈現上行態勢。

  由此可見,目前雖然最新的數據顯示蛋雞存欄量處于歷年同期低位,但需求端依然處于消費淡季,短期內蛋價或以偏弱震蕩為主。雞蛋價格整體呈現近弱遠強格局,5月由于清明、五一、端午小長假和傳統消費節令帶動,雞蛋價格觸底反升,但需關注后期老齡蛋雞淘汰量與補欄蛋雞新開產量的對比變動。

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